Alrededor de 200 personas de El Salvador, Guatemala y Honduras de los sectores público y privado y de la cooperación internacional, vinculadas a la cadena de valor del café, bajo el cálido ambiente de la Histórica Copan Ruinas, Copán, participaron en la Expocafé 2018 “Hacia una caficultura sostenible” de la Mesa de Café de la Región Trifinio (MCT).

La ceremonia de apertura estuvo a cargo de los representantes de los institutos de Café de los tres países, IHCAFE de Honduras, Anacafe de Guatemala y el Consejo Salvadoreño de Café de El Salvador, autoridades del Plan Trifinio, representante de la Mesa de Café de la Región Trifinio (MCT), representantes de la Municipalidad de Copán Ruinas y el representante de la Cámara de Comercio e Industrias de Copan.

El foro que se realizó en el marco de la Expocafé Trifinio inició con una conferencia magistral sobre “la protección de la niñez y el abordaje con los caficultores”. Asimismo, en el marco de la misma se desarrolló un conversatorio sobre “Mujeres y jóvenes en el emprendedurismo cafetalero”, asimismo se establecieron jornadas de catación de los mejores 45 cafés de la Región Trifinio, así como ruedas de negocios.

La actividad, culminó con el acto de premiación para los caficultores que participaron en la entrega de muestras de su café, entre ellas: Comerciales, Especiales y de Procesos.

La MCT conformó un panel de evaluadores constituido por un experto catador de cada instituto del café, además de los catadores de las empresas compradoras. Durante el evento, se realizó una feria en el marco de la Expocafé Trifinio 2018, en el cual se hizo un recorrido guiado por cada uno de los stand de los programas y proyectos que ejecuta el Plan Trifinio en la región, plataformas e instituciones de café que trabajan temas de cambio climático, así como empresas o casas comerciales que ofrecen diferentes productos y servicios a caficultores para el buen mantenimiento de sus fincas.

Ambos eventos forman parte de los proyectos de cambio que emprende la MCT para promover la calidad, la sostenibilidad, el acceso a mercados de calidad y la diversificación del sector café en la Región Trifinio.